"Amarone della Valpolicella"VINO DOC
€ 24,78
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"Di colore rosso granato carico, profumo intenso che richiama la frutta secca sotto spirito, sentore di vaniglia e un equilibrato aroma di legno. Sapore pieno e persistente, con un buon volume e struttura, con tannini equilibrati e dolci. Le uve sono le stesse del vino Valpolicella, ma scelte tra le migliori, e messe a riposo fino a gennaio, febbraio dell'anno dopo la raccolta, in apposito fruttaio dove il tempo porta a concentrazione gli zuccheri e riducendo di molto la quantità dell'uva; dopo la pigiatura, l'invecchiamento avviene prima in botte di acciaio e poi in caratelli di rovere per la stagionatura; va alla vendita solo al quarto anno di età. Vino intenso e corposo, profumato ideale da servire insieme a selvaggina, cacciagione e carni rosse. Ottima alternativa, dopo pasto, può essere assaporato davanti al caminetto. Annata 2000. Vino D.O.C."
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