"Miele di Castagno"Vasetto da gr. 500
€ 5,59
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Il MieleE' ottenuto dal fiore del castagno é caratterizzato da un colore scuro con tonalità rossastra, da un sapore forte, tipicamente amaro e da un aroma intenso.La cristallizzazione é lenta e grossolana.E' un miele ricco di sali minerali e oligominerali, particolarmente apprezzato da coloro che non amano il miele troppo dolce.Aspetti organoletticiEsame visivoStato fisico: liquido o a cristallizzazione molto lenta, non sempre regolare.Colore: ambra più o meno scuro, con tonalità rossiccio/verdastre nel miele liquido, marrone nel cristallizzato.Esame olfattivo Odore: intenso; aromatico, pungente, acre, verde, amaro. Esame gustativo Sapore: non eccessivamente dolce e con retrogusto sempre più o meno amaro; astringente. Aroma: intenso; simile all'odore molto persistente.Questo miele è estratto dalle fioriture tipiche della Valle Trompia ( le Valli Sabbia, Camonica e Sebino Bresciano ).La composizione media di questo miele è: acqua 17%, fruttosio 40%, glucosio 35%, saccarosio 2%, minerali (potassio,zolfo, calcio,sodio, fosforo, magnesio,rame, ferro,ecc.) 0,2% (mieli chiari), 0,9% (mieli scuri). Altre sostanze 5%: granuli di cera e polline, proteine, pigmenti, sostanze aromatiche, enzimi (diastasi, catalasi, invertasi, perossidasi, ecc.), vitamine ( A, B1, B2, B6, B5, PP, C, acido folico, biotina). La cristallizzazione del miele avviene per processo naturale, senza alcuna alterazione qualitativa del prodotto; se si desidera riavere il miele allo stato liquido, è sufficiente riscaldare il vaso a bagnomaria senza superare i 45°. Conservare in luogo fresco e asciutto, possibilmente all'oscuro (non serve il frigo).
Il MieleE' ottenuto dal fiore del castagno é caratterizzato da un colore scuro con tonalità rossastra, da un sapore forte, tipicamente amaro e da un aroma intenso.La cristallizzazione é lenta e grossolana.E' un miele ricco di sali minerali e oligominerali, particolarmente apprezzato da coloro che non amano il miele troppo dolce.Aspetti organoletticiEsame visivoStato fisico: liquido o a cristallizzazione molto lenta, non sempre regolare.Colore: ambra più o meno scuro, con tonalità rossiccio/verdastre nel miele liquido, marrone nel cristallizzato.Esame olfattivo Odore: intenso; aromatico, pungente, acre, verde, amaro. Esame gustativo Sapore: non eccessivamente dolce e con retrogusto sempre più o meno amaro; astringente. Aroma: intenso; simile all'odore molto persistente.Questo miele è estratto dalle fioriture tipiche della Valle Trompia ( le Valli Sabbia, Camonica e Sebino Bresciano ).La composizione media di questo miele è: acqua 17%, fruttosio 40%, glucosio 35%, saccarosio 2%, minerali (potassio,zolfo, calcio,sodio, fosforo, magnesio,rame, ferro,ecc.) 0,2% (mieli chiari), 0,9% (mieli scuri). Altre sostanze 5%: granuli di cera e polline, proteine, pigmenti, sostanze aromatiche, enzimi (diastasi, catalasi, invertasi, perossidasi, ecc.), vitamine ( A, B1, B2, B6, B5, PP, C, acido folico, biotina). La cristallizzazione del miele avviene per processo naturale, senza alcuna alterazione qualitativa del prodotto; se si desidera riavere il miele allo stato liquido, è sufficiente riscaldare il vaso a bagnomaria senza superare i 45°. Conservare in luogo fresco e asciutto, possibilmente all'oscuro (non serve il frigo).
