"Frizzante Dorè"
€ 5,15
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Il Prodotto:Vino bianco frizzante che esprime gioia e vivacità, dal gusto pulito e sfuggente, rivela con il suo sapore il segreto di una stuzzichevole sensazione.Vitigno: Chardonnay 60%, Garganega 40% Tecniche produttive: Sistema di allevamento della vite a Guyot, produzione di 85 hl di vino per ettaro, vendemmia anticipata per poter avere un vino con un buon grado di acidità fissa.Pigiatura direttamente in pressa, e separazione immediata dalle bucce. Fermentazione a temperatura controllata 16-18° C. Finita la fermentazione si pulisce subito dalle fecce per evitare la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva si fa una rifermentazione in autoclave (metodo Charmat), si procede poi all'imbottigliamento. Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, profumo delicato fruttato con note di frutta esotica che si riportano anche al sapore dove si nota, inoltre, una piacevole delicata sensazione di frizzante.Gradazione alcolica: 11,00% vol.Abbinamento: Ideale come aperitivo,accompagna bene piatti di pesce bollito oppure la pizza. Servizio: 6/8° C. in flutesLa Cantina:L'Azienda Agricola "Corte Fornello", si estende per 10 ettari di vigneti sulle colline moreniche, a sud est del Lago di Garda.Vive in queste terre la viticoltura, giovane e all'avanguardia, attenta alle nuove esigenze dei tempi, che unisce tradizione e nuove tecnologie.Un intenso sentimento nasce in questi luoghi così belli, ispirato dalla purezza della terra, delle vigne, delle fattorie e delle cantine; alimentato dalla natura, dalle amorevoli cure, dalle fatiche e dall'esperienza del produttore.I vigneti sono lavorati con sistema tradizionale a cordone speronato e per una miglior qualità dell'uva a sistema gujot.
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