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"Sangiovese Superiore Doc 'Rocca di Ribano' "


"Sangiovese Superiore Doc 'Rocca di Ribano' "Vino di riserva
€ 10,66

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Il Vino:E' ottenuto dalla particolare selezione di vini sangiovese.E' prodotto dall'accurata cernita dell'uva sangiovese coltivata sulle colline di Ribano, ai bordi del castello del secolo XI.Questo Sangiovese è di grande eleganza e nobiltà perchè invecchia in media 18 mesi in botti di rovere di Slavonia.Vino di Riserva citato sulle guide Veronelli, Gambero Rosso e dei Sommelier.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Si abbina felicemente a pasta al ragù, risotti, arrosti di carni bianche, formaggi di media stagionatura.Il Servizio:Va servito alla temperatura di 18-20°C.
Nome:Tipo:Regione:Zona:Denominazione Vitignoprincipale:Uvaggio:Anno:Gradazione:Contenuto:
Sangiovese Rocca di RibanoVino rossoRomagnaColline di RibanoVitigno SangioveseSangiovese rosso2001oltre 12,5% Vol.75cl

"Il Gianello Merlot Rubicone"


"Il Gianello Merlot Rubicone"Vino di riserva
€ 14,85

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Il Vino:E' ottenuto dalla vinificazione in purezza dell'omonimo vitigno coltivato nei vigneti sulle colline ove sorge il Castello di Ribano, secolo XI.Matura per almeno 6 mesi in piccole botti di legno francese "vosges", nella quiete della "Grotta dei frati", sotterraneo del castello.Dopo affinamento per altri 6 mesi in bottiglia all'assaggio si presenta di colore rosso granato con soavi e intensi profumi di vaniglia e frutta maturata; al sapore ha buon corpo, vellutato con piacevole pastosità e persistenza.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Ottimo se accompagnato a piatti della grande cucina, ben strutturati, specie se di carni rosse.Il Servizio:Va servito alla temperatura di 18-20°C.
Nome:Tipo:Regione:Zona:Denominazione Vitignoprincipale:Uvaggio:Gradazione:Anno:Contenuto:
Merlot RubiconeVino rosso granatoRomagnaColline di RibanoVitigno Il Gianello Da uve Merlot 13% Vol.Barricato 200375cl

"Sangiovese Superiore Doc 'Villa Rasponi' "



"Sangiovese Superiore Doc 'Villa Rasponi' "Vino di riserva
€ 15,38
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Il Vino:E' ottenuto grazie alle sole annate particolarmente favorevoli, ricavandolo dalla selezione dei migliori vini Sangiovese prodotti in Azienda.Matura per circa 6 mesi in barriques francesi nella quiete della "Grotta dei Frati", sotterraneo del Castello e si affina ulteriormente in bottiglia per almeno 10 mesi.Ha colore rosso granato intenso con profumi puliti, con ricordi di vaniglia e frutti del sottobosco.Sapore di particolare struttura con grande concentrazione e personalità.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Si abbina felicemente a piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.Il Servizio:Va servito alla temperatura di 18-20°C.
Nome:Tipo:Regione:Zona:Denominazione Vitignoprincipale:Uvaggio:Anno:Gradazione:Contenuto:
Sangiovese Doc Riserva SuperioreVino rosso granatoRomagnaColline di RibanoVitigno SangioveseSangiovese rossoRiserva 2002 Barricato13,50% Vol.75cl

"Albana Secco"


"Albana Secco"
€ 7,03

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Vino di Origine Controllata e GarantitaIl Vino:Vino giallo paglierino con riflessi dorati molto delizioso per il suo bouquet intenso di frutta fresca di pesca e di pera.Al sapore è secco, armonico con vena acidula.E' ottenuto dall'Albana, uva autoctona romagnola a cui è stata variata la tecnica di vinificazione.Gradazione intorno a 13,5% Vol.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Consigliato in abbinamento con antipasti, minestre in brodo e pietanze a base di pesce.Il Servizio:Va servito fresco alla temperatura di 10-12°C.

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"Albana Dolce"


"Albana Dolce"
€ 7,50

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Vino di Origine Controllata e GarantitaIl Vino:Vino giallo con riflessi dorati molto delizioso per il suo bouquet intenso di frutta fresca di pesca e di pera.Al sapore è dolce in perfetto equilibrio con la sua struttura acida.E' ottenuto dall'Albana, uva autoctona romagnola a cui è stata variata la tecnica di vinificazione.Gradazione intorno a 9,5% Vol.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Si sposa bene con frutta ma si esalta anche con pasticcini, gelati e sorbetti.Il Servizio:Va servito fresco alla temperatura di 10-12°C.

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"Albana Maolù"



"Albana Maolù"
€ 21,72
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Vino di Origine Controllata e GarantitaIl Vino:L'uva selezionata sulla pianta, viene raccolta manualmente ed adagiata monostrato, in cassetta.Viene messa ad appassire per 40 - 50 giorni in ambiente particolarmente ventilato.La fermentazione, la decantazione, l'evoluzione avvengono in piccole botti di legno francese "allier" per almeno 12 mesi e l'affinamento è completato in bottiglia.Vino passito da meditazione.Gradazione intorno a 14% Vol.Il produttore:La cantina Spalletti Colonna continua una tradizione le cui origini risalgono al 1100.La cantina è infatti situata nell'antico Castello di Ribano famoso fin da allora per il pregiato vino che producevano i monaci.Oggi tanta tradizione è nelle mani del Dott. Giovanni Colonna, figlio di Donna Maria Luisa Colonna Spaletti.La cura dei terreni, delle viti, la vinificazione, l'invecchiamento in botti di rovere ed infine l'imbottigliamento, sono per l'azienda spalletti Colonna l'espressione della passione e della consacrazione di un'arte che è apprezzata in tutto il mondo.L'abbinamento:Si sposa con formaggi piccanti, miele, piccola pasticceria secca e croccante.Il Servizio:Va servito alla temperatura di 14-15°C.
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